Minyak kelapa juga berbentuk sound dalam temperatur ruangan, tetapi juga bisa melunak dan meleleh saat dipanaskan. Berdasarkan penelitian, terdapat beberapa kemungkinan manfaat minyak kelapa untuk kesehatan, antara lain:Ada dua jenis kolesterol yaitu superior density lipoprotein (HDL) atau kolesterol jahat. HDL tampaknya membantu mengurangi tingkat